GASTRONOMIE
CONNAÎTRE ET VENDRE UN VIN
La catégorie prévue à l’article L.6313-1 est : Action de formation
Cette action a pour but (article L.6313-3) : Améliorer les compétences des professionnels dans la
connaissance et la vente de vin.
OBJECTIFS PROFESSIONNELS
Acquérir des connaissances approfondies sur les différents types de vins, leurs régions de
production et leurs caractéristiques.
Développer des compétences en dégustation et en évaluation des vins.
Maîtriser les techniques de vente adaptées au secteur viticole et aux besoins des clients.
Savoir conseiller et recommander des vins en fonction des attentes des clients.
Vendeurs en magasin de vins, sommeliers, restaurateurs, et toute personne souhaitant approfondir ses connaissances sur le vin et améliorer ses techniques de vente.
Aucun pré-requis nécessaire, mais une passion pour le vin et l’expérience en vente est un plus.
Cette formation se déroulera en 30 heures sur 4 jours.
Horaires et Dates : Voir convention de formation.
L’inscription est réputée acquise lorsque : La convention de formation est signée.
Les délais d’accès à l’action sont : 15 jours avant de le début de l’action de formation.
MOYENS PÉDAGOGIQUES, TECHNIQUES ET D’ENCADREMENT
Cours théoriques, dégustations pratiques et études de cas.
Ateliers de vente simulée et échanges d’expériences.
Programme de formation détaillé remis aux stagiaires.
Equipements divers mis à disposition : un ordinateur avec connexion internet sera mis à disposition du stagiaire.
Documentation : Le formateur s’appuiera sur des articles disponibles en ligne.
Les formateurs sont des sommeliers et experts en vins, avec une expérience significative dans la formation et la vente de vin.
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STEP 1
Introduction au monde du vin
Histoire et culture du vin : origines et évolutions.
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STEP 2
Dégustation et évaluation du vin
Techniques de dégustation : les sens impliqués (vue, odorat, goût).
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STEP 3
Technique de vente du vin
Stratégies de vente adaptées au vin : comprendre le client et ses attentes.
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